窝窝头做法大全做法（窝窝头咋做好吃）

今天给各位分享窝窝头做法大全做法的知识，其中也会对窝窝头咋做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、正宗的窝窝头怎么做
• 2、窝窝头的做法
• 3、窝窝头的做法大全
• 4、窝窝头的做法怎么做才能松软
• 5、窝头怎么做?

正宗的窝窝头怎么做

窝窝头的做法：将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。

在家里怎么做出好吃的窝窝头呢？窝窝头制作简单，香味浓郁，甜香软糯，营养又好吃，想要做出好吃的窝窝头，玉米面的量要掌握好，蒸好后不要马上开盖，面团一定要发酵好等，这样做出来的窝窝头蓬松暄软。

玉米面的选用要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。

主妇心得：和面的时候水要少加点，面团和的干一点，后期做生胚的时候手粉也要多沾点，这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型，而不至于很塌扁。孔不要太大，做成小小的长孔即可。

窝窝头的做法

步骤：做豆腐剩下的豆渣，过滤出来稍晾就可以用了。将豆渣放入盆中。添加小米面、面粉。放入碱面和成面团，饧10分钟。取一块面揉匀，捏成窝窝形状。

菠菜窝窝头的家常做法如下：菠菜洗后切2-3厘米长，放适量盐、十三香、食用油用手抓匀，放玉米面继续抓匀。加入100g面粉像和面一样和匀，因为这时候还是有点黏，所以留50g面粉做成型的时候用。

主料：玉米粉150克、面粉40克、纯牛奶100克 辅料：食用油适量 玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀。白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑。分成4份搓圆，做成窝窝头状。

紫薯窝头使用的是紫薯面与白面对半混合，加酵母和面制作；青菜咸窝头，则是使用玉米面与白面以3：2的比例混合烫面后，加入酵母、盐和青菜蒸熟。

窝窝头的做法大全

1、小面剂子揉圆，做成窝头形状。做好的小窝头码放在蒸锅屉上。凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。

2、做好后，每个窝头上用枸杞点缀。蒸锅内放入适量清水，铺好湿笼布，放入窝头，大火蒸15分钟左右即可。

3、窝窝头的做法和配方如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：清水适量、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

4、窝窝头的做法如下：主料：细玉米面、面粉、去核红枣。辅料：白糖、开水。工具：盆、蒸锅。红枣清洗干净，提前两个小时浸泡。把泡好的枣子去核，用小刀把红枣切成小丁。

5、窝窝头的做法和配方：用料：玉米面400克、普遍面粉200克、菠菜3朵、胡萝卜1根、盐适量、十三香适量、酵母6克。步骤：将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。

6、将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

窝窝头的做法怎么做才能松软

想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。

掺入适量糯米粉　在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，温水适量。将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。

在制作窝窝头的过程中，面粉的选择非常重要。要选用高筋面粉，因为高筋面粉中的面筋含量相对较高，可以增大面团的黏性，使得制作出来的窝窝头更加柔软松软。

揉成面团后需要发醒半小时，这样做好会松软。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克。将所有的食材放入大盆里。

按以下方法蒸窝头松软好吃：用料 玉米面 500 、普通面粉 200 、糖 适量 做法 放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。

要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。

窝头怎么做?

玉米窝头怎么做松软，玉米窝头想要做的松软，玉米面一定要烫面，和面的时候加入白面粉，面一定要醒发好，二次醒发很重要，蒸好后焖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软，香甜可口。

孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。

玉米粉 180g 面粉 80g 辅料 水 150g 盐 3g 步骤 粉类和盐，水和面。和成光滑的面团。香椿洗干净后切碎，和面团一起揉一团。揉好的面团饧十分钟。面团切成均匀的几个小剂子。做成窝窝头形状。

成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。依次做好将所有的面团依次做好。最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

手上略蘸点水就好操作了）左手托住粉团，右手拇指抵入底部中心处，边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞。然后，全部做好后，摆放入蒸屉，大火蒸15分钟。最后，即可看到豆面窝头完成，问题解决。

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