发面饼做法大全，发面饼做法大全电饼铛

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于发面饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍发面饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

10种发面饼的做法？

准备面粉。

2.面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。

3.涨发一倍半左右。

4.反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

5.把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

饼铛烙，面粉五斤，加温水二斤半，手揉成团，置于容器内醒面，取出发面团，三两颗粒碱用水半斤融化成碱水，芝麻半斤，葱末一斤手工揉面做饼剂，赶成圆饼放入饼铛，加热三分钟闻有香味饼两面金黄色即可。

发面饼的各种做法？

1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温水150毫升，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大。

2、再来做一个油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。

3、最近的温度又降了下来，我这个面团儿足足醒发了3个小时，先揉搓排气，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。

4、用刀像这样划出口子，这是面饼出层次的关键，再叠起来，收口处捏紧实后先醒10分钟。

5、10分钟后再来轻轻的擀开，擀薄，擀成一个大面饼后表面抹上一层清水，撒点白芝麻，吃起来的口感更香，放入蒸锅醒发至体积的1.5倍大。

6、现在上锅蒸，冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟，出锅。

7、平底锅刷油，放入面饼，用小火慢慢地烙，烙至一面金黄再翻面。

这个发面饼是包了油酥的，烙一下外层会特别酥香焦脆，你们看一下这个颜色，是不是特别诱人，吃的时候直接切小块儿就可以了，一层一层的，完全可以一片片撕开了吃。

家常发面饼的15种做法？

材料

杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙

做法

1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。

发面饼的做法，发面饼怎么做如何做好吃？

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温水150毫升，揉成一个光滑的面团儿后醒发至两倍大。

2、再来做一个油酥，面粉30克，盐3克，热油40克，拌匀。

3、最近的温度又降了下来，我这个面团儿足足醒发了3个小时，先揉搓排气，擀成长方形的薄片，全部抹上油酥。

4、用刀像这样划出口子，这是面饼出层次的关键，再叠起来，收口处捏紧实后先醒10分钟。

发面饼要想做的好吃，首先选择合适的面粉。因为不同的面粉有不同的作用。

  一般我选择包子饺子粉。把面发好后，发至比较软然后再做饼坯。

  准备好调味料，放置碗中，里面有油，盐，还有五香粉。把这些调料搅拌均匀，涂抹在发面饼坯上。

  制好的饼坯醒一会儿，然后放入饼铛中，煎至两面金黄，然后再放入烤箱中，烤制六分钟，这样好吃的发面饼就可以了。

到此，以上就是小编对于发面饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于发面饼做法大全的4点解答对大家有用。