鱼块的做法大全,红焖鱼块的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼块的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鱼块的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
鱼块最好吃的十种做法?
材料
主料:大黄鱼300克,
调料:植物油20克,姜8克,大葱10克,白皮大蒜10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克,香油5克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克
做法
1.将黄花鱼刮鳞,除去内脏,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段,姜切丝,蒜切片备用;
鱼块怎么做好吃家常做法?
用料
食材:草鱼一条配料:葱、姜、蒜、辣椒粉,盐适量,油适量
香辣鱼块的做法
鱼切块,加盐、姜蒜、料酒腌制半小时左右。
腌好的鱼块用清水冲洗下,沥干水。
锅里热油,放入鱼块,不要去翻动。等一面炸好后再翻面炸。(这样鱼块不容易碎)
鱼块全部炸到金黄就可以捞出来了
锅里留一部分油,把姜蒜爆香(把火也关掉,油的余温足够了)放三四勺辣椒粉,少许盐。
把炸好的鱼块倒入,翻拌均匀就可以出锅了。
最后,完成的香辣鱼块
材料
花鲢鱼800g、油适量
盐适量、白糖2g、料酒4g
辣椒粉5g、孜然粉10g
红油4g、洋葱20g、姜2g
步骤
1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块
2.洋葱洗净切丝,姜切丝
3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀,把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉,红油、白糖
4.拌均匀,腌制2小时以上
主要食材:鱼块500克,葱、姜、香菜、花椒、八角、孜然,玉米淀粉2勺,料酒1勺,红油豆瓣酱1勺,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1茶匙,开水2勺。
【具体做法】
1、鱼块清洗干净,内脏一定要清理干净,加入一勺料酒、1茶匙盐、葱和姜丝拌匀腌制20分钟。
2、腌制好的鱼块撒上2勺玉米淀粉拌匀。
3、锅中倒油,比平时炒菜多一点就行,油烧热放入鱼块,小火炸。
自己在家做,制作简单,美味又好吃,下面就来分享几种鱼块好吃的做法
一、红烧鱼块
食材:草鱼、葱、姜、蒜、面粉、淀粉调料:蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽
1、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮,去鱼腥线清理干净,剁成小块,把葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切丝,蒜拍碎备用。
2、把鱼块放碗里,加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝,搅拌一下腌制半个小时,腌制好后,加入适量的面粉抓匀。3、起锅烧油,锅里加入适量的油,油热把鱼块放进去,小火把鱼块煎至两面金黄,捞出备用,准备一个碗,放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉,再加入适量得水,搅拌均匀备用。
4、另外起锅,倒入适量的油,油热把葱姜蒜放进去爆香,把煎好的鱼块放进去,把调好的料汁倒进去,小火炖煮15分钟左右。
5、时间到后,加入胡椒粉调味,大火收汁, 撒上葱花即可出锅装盘,色香味俱全的红烧鱼块就做好了。
二、糖醋鱼块
食材:草鱼、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、白芝麻调料:番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、生抽、五香粉
1、把草鱼去鳞、去腮去内脏,去鱼腥线洗干净,把鱼骨去掉切成块,放到盆里,把葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切丝,蒜拍碎备用。
鱼块做法和配方?
食材:
草鱼一条、葱一段、姜一块、蒜3瓣、淀粉:蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽各适量 。
做法:
1、将草鱼去清理干净,剁成小块,把葱姜蒜洗干净,葱切段,姜切丝,蒜拍碎备用。2、把鱼块放碗里,加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝,搅拌一下腌制半个小时,腌制好后,加入适量的面粉抓匀。3、起锅烧油,锅里加入适量的油,油热把鱼块放进去,小火把鱼块煎至两面金黄,捞出备用,准备一个碗,放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉,再加入适量得水,搅拌均匀备用。
4、另外起锅,倒入适量的油,油热把葱姜蒜放进去爆香,把煎好的鱼块放进去,把调好的料汁倒进去,小火炖煮15分钟左右。5、时间到后,加入胡椒粉调味,大火收汁, 撒上葱花即可出锅装盘。
到此,以上就是小编对于鱼块的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼块的做法大全的3点解答对大家有用。
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