家常豆腐做法大全,家常豆腐做法大全菜谱大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
豆腐的8种家常做法?
1. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,加入豆瓣酱炒香,再加入葱姜蒜、肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水,煮沸后加入豆腐,小火炖煮。最后,加入葱末、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。
2. 家常豆腐:将豆腐切成三角片,放入锅中煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,加入青红椒翻炒。加入煎好的豆腐,放入适量生抽、少许盐,轻轻翻均匀。加入一碗开水,煮三分钟左右即可。
3. 葱炒豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入豆腐,放入适量生抽、盐和糖,翻炒均匀。最后,加入葱花,翻炒均匀即可。
4. 豆腐鱼汤:将鱼切片,加入料酒、盐、淀粉腌制。锅中放入油,加入葱姜蒜炒香,放入鱼片煎香。加入一碗开水,放入豆腐,煮沸后转小火煮十分钟。最后,加入盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀即可。
5. 咸蛋黄滑豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入咸蛋黄翻炒,再加入豆腐,轻轻翻均匀。最后,加入适量生抽、盐、糖,翻炒均匀即可。
6. 煎酿豆腐:将豆腐切成小块,中间挖空,放入肉馅。锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入酿好的豆腐,放入适量生抽、料酒、糖,加入一碗开水,小火煮十分钟即可。
7. 煎焖豆腐:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入豆腐,放入适量生抽、料酒、糖,轻轻翻均匀。最后,加入葱花,翻炒均匀即可。
8. 豆腐箱:将豆腐切成小块,锅中放入油,将豆腐煎至两面金黄。另起锅放入葱姜蒜炒香,加入肉末翻炒。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和一碗开水,煮沸后加入豆腐,小火炖煮。最后,加入葱末、辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可。
以上这些都是豆腐的家常做法,不仅美味,而且营养丰富。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来尝试。
家常豆腐做法2020?
1. 老豆腐切三角块,大火下锅炸,炸至金黄定型捞出备用。
2. 锅留底油,下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,下入炸好的豆腐,加入青菜、木耳、红辣椒翻炒,最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味,小火煮5分钟。
3. 加入水淀粉勾芡,家常豆腐就完成啦。
主料3人份
豆腐一块
小葱适量
辅料
盐适量
食用油适量生抽适量
步骤1
先把豆腐切小块,香先把豆腐切小块,香葱切碎;葱切碎
步骤2
汤锅里烧开水,把切好的豆腐块放进去,煮2分钟左右;这样用水煮一下,一是可以去豆腥味,二是可以让豆腐在后面的烹饪过程中不容易碎
主料:豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇(干)5克,豌豆10克
调料:色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克
制作步骤
1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来,放入微波炉上加热约30秒,去除水气,胡萝卜切成三角形,生香菇切成薄片,豌豆煮熟后,切成细丝。
2. 将沙拉油倒入锅内烧热,放入胡萝卜和生香菇一起炒,去除水气后的豆腐用手捏碎,加入锅内,放入砂糖、酱油,起锅前再放入豌豆搅拌一下熄火后盛盘。
到此,以上就是小编对于家常豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常豆腐做法大全的2点解答对大家有用。
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