粽子的做法大全,咸水粽子的做法大全
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粽子的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粽子的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
粽子的做法?
步骤/方式1
三角粽
1、取1片宽大的粽叶,洗净,卷起一端形成一个圆锥。
步骤/方式2
2、在圆锥状的筒中装入糯米。
步骤/方式3
3、将粽叶的另一端翻折过来,盖在糯米上,直到完全盖住开口为止。
粽子的多种做法?
答:主料:糯米1000克
辅料:葡萄干50克 蜜枣100克
烹饪方法 :
1. 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。
2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。
3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
1.传统肉粽:将糯米用水浸泡,将猪肉切成小丁,糯米和猪肉一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净,将糯米和猪肉放入粽叶中包裹成粽子,加水蒸煮即可。
2.豆沙粽:将糯米用水浸泡,将红豆泥和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净,将糯米和红豆泥放入粽叶中包裹成粽子,加水蒸煮即可。
3.蛋黄肉粽:将糯米用水浸泡,将猪肉切成小丁,糯米和猪肉一起加入调料腌制。将咸蛋黄和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净,将糯米、猪肉和咸蛋黄放入粽叶中包裹成粽子,加水蒸煮即可。
4.甜粽子:将糯米用水浸泡,将红枣、桂圆、龙眼等果干和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净,将糯米和果干放入粽叶中包裹成粽子,加水蒸煮即可。
5.咸蛋粽:将糯米用水浸泡,将猪肉切成小丁,糯米和猪肉一起加入调料腌制。将咸蛋和糯米一起加入调料腌制。将粽叶打洗干净,将糯米、猪肉和咸蛋放入粽叶中包裹成粽子,加水蒸煮即可。
粽子家常做法?
1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。
2、将粽叶尖用剪刀剪掉。
3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。
4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了。
家常粽子的简单做法:
材料:
糯米400克、瘦肉馅300克、粽叶适量、香叶适量、干贝适量、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量。
做法:
1. 将糯米洗净后浸泡一晚上,让其充分吸水。
粽子的做法?
食材明细:糯米 1000克、紫薯 400克、桂园肉 200克、粽叶 适量
做法
1.粽叶先要浸泡上一天,稍稍修剪一下,去掉硬梗和破叶。
2.然后把粽叶清洗干净,入锅煮,放少许盐、油,这样煮后粽叶包时不易破,而且煮好的粽子壳不粘米,水开后再煮十来分钟。
3.煮好的粽叶备用。
4.紫薯洗净去皮、切块。
5.桂园肉也掰开备用。
6.糯米浸上二三小时,不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的,不够韧。
7.浸好的糯米略晾,取一张粽壳,在1/3处挽进粽壳的一端。
8.铺上一半量的糯米。
蛋黄肉粽子的做法和配料:
食材,主料:梅花肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个,配料:盐、酱油、姜片、柠檬汁、棕绳、五香粉、老抽、葱段、粽叶、豆油
步骤及方法
1、粘米淘洗干净,放清水中泡3小时,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。
2、干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。
3、牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜
4、香菇提前放水中泡软。
5、洋葱洗净备用。
6、洋葱切成丝,锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。
7、炒葱剩下的底油留2/3炒泡好并控干水分的粘米,在每个米粒都滚上油之后放入适量的酱油、老抽、五香粉、盐调味,在不糊锅的前提下可以多炒一会,口味要重一些,因为在煮的时候会流失一些盐分。
到此,以上就是小编对于粽子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于粽子的做法大全的4点解答对大家有用。
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