酱鸭架的做法大全（酱香鸭架子）

手游大全 2023-12-03 01:40:16 350 手游资讯网

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酱鸭架的做法大全（酱香鸭架子）

周黑鸭鸭架需要怎样烹调才能使口感最佳?

- step5 -最后加入焯过水的食材鸭头，鸭脖，鸭掌和鸭翅，盖上盖子，大火焖煮。

这个时候我们需要准备一些食材，我们需要准备一些鸭架或者是鸭胗，鸭脖以及海带，豆干，莲藕，腐竹，这些都是我们喜欢吃的一些卤货。

鸭翅的储存方法鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍蕾，周黑鸭就是个不错的选择，可是每次买了一点点，就要好几十块呢，成本有点高。

1、鸭架一副（可以是鲜鸭架、烤鸭架、卤鸭架或其它鸭架），葱段15克，生姜片10克。调味料：盐3克，白胡椒面和白胡椒粒各1克，味精5克，香油10克，熟猪油或植物油5克。准备工作：鸭架子斩块待用，其它各料准备好。

2、自制好吃的卤鸭翅，记住这2个技巧，鸭翅鲜香入味，好吃到舔手指不过很多人做的卤鸭翅总是不如人意，不仅有一股膻味，还有点腥，口感也不好。

3、然后检查鸭身上其他部位，如有白色的肥油也都去除干净。切掉鸭尖即鸭屁股。去除肥油后，把鸭身放平，对准尾尖部，切下来就行了。卤味鸭架可以放几天夏天绝味鸭架最多可以放冰箱冷藏一个星期。

4、吃剩的鸭架怎么处理，做好了比鸭肉还好吃整只鸭子，可以烘烤，或者取鸭肉做菜，外出吃烤鸭，吃剩的鸭架啃又没滋味，吃剩的鸭架怎么处理？扔了可惜，煮妇们又苦于没有方法处理。

1、所以我们把鸭架切成小块以后，均匀的分为4等份，取其中的四分之一来熬汤即可。鸭肉冷水下锅，因为鸭肉寒凉而且有腥味，所以需要加入较多的葱姜，这葱姜尽量切的大一些，方便稍后拿出来，然后加入几粒枸杞。

2、鸭架怎么做比较好吃，建议大家走熬汤的路子。这里还是建议去用鸭架熬汤，健康营养嘛，油炸比较费事儿，而且还是少吃的好。至于怎么炖，这个就看大家的喜好了，常见的是萝卜，也可以用白菜炖。

3、鸭架汤：将鸭架切成小块，加入生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒等调料，用大火烧开后改小火熬两个小时，最后加入胡椒粉、味精和盐，撒上香菜即可。

4、鸭架一只，自己剁开，剁碎的骨头渣就不要了，影响口感。青菜一颗切碎。锅里倒开水，下入鸭架，水量要能盖住鸭架。大火煮开后转小火炖3-5分钟，下入蒸好的米饭，下入生抽和鸡汁调味。

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